陕北人历来喜用南瓜子招待贵客，南瓜子不仅有回味悠远的独特清香，而且含有丰富的锌、铁、不饱和脂肪酸、维生素、胡萝卜素和蛋白质，是一种美味与食补兼具的好食品。
老闫家南瓜子用上等老南瓜子为原料，经过筛选、手工分拣、清洗等工序，用陕北传统的工艺炒制而成，是居家休闲、招待宾客、馈赠亲友之佳品。