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小米富含蛋白质、硫铵素、核黄素、尼克酸、糖份,是极易被人体消化吸收的营养素,营养专家称其为“保健米”。延安金小米源自陕北革命胜地,精选农家秋收之果实,经科学加工而成。其圆润色黄、晶莹明亮、形如金珠、味美香醇。是居家食用的理想食物,是赠送亲朋的首先礼品。