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尚吾家蒜瓣鱼发源于内蒙古，深受西北人的喜爱，针对鱼、蒜等对人体的功效进行仔细的研究。在几年的经营过程中不断对菜品进行改进，使得其成为口味独特、老少皆宜的美味。尚吾家蒜瓣鱼选用山东大蒜，通过精心筛选，并用18种名贵中药煨制6小时而成，这种做法即祛除了大蒜的辛味，又不会破坏大蒜的有益成分。煨制大蒜和鲜鱼加上本店秘制的汤料经过小火炖制终成尚吾家蒜瓣鱼。
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