论坛专题_靖边在线论坛

论坛专题活动

总数：199 | 专题：125 | 活动：74
城市事件专题，记录城市中每天发生的偶然性和必然性事件！让我们能及时掌控我们这个城市的大事小情，随时、随心、快捷、方便！让这里成为我们了解城市的窗口！城市事件专题活动，因你而精彩！

所有分类

专题存档

老奇香土月饼,送给你最真情的中秋夜。
专题编辑：邵莉茹
发布时间:2016/9/2
暂无最新动态

专题关注度：4442人次
专题互动信息：0 条

青西红柿或可以致命 13种食物比砒霜还毒
专题编辑：邵莉茹
发布时间:2015/2/6
许多食物正常时是美味营养的好食品，但一旦不新鲜、发芽，或是采用非常规手段催熟后，就会出现不利身体健康的毒素，有一些甚至会危及到生命。孩子比成人的抵抗力更弱，在制作孩子的食物时，更要注意不要让这些食材上了餐桌！一、青西红柿青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。二、烂白菜食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。三、无根豆芽在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。四、鲜黄花菜鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。五、发芽的土豆发芽土豆（马铃薯）的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。六、腐烂的生姜腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。七、长霉的茶叶茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。八、长斑的红薯是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。九、发黄的银耳变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。十、未腌透的咸菜腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。十一、变色的紫菜若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。十二、新鲜的蚕豆有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。十三、胖大的豆芽用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。
暂无最新动态

专题关注度：810人次
专题互动信息：0 条

鸡的四个部位千万不能吃
专题编辑：邵莉茹
发布时间:2015/1/27
鸡是人类饲养最普遍的家禽。家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属。人们常用鸡来炖汤滋补，但是你知道鸡的哪些部位不能吃吗? 鸡头就拿鸡来说，民谚道：十年的鸡头赛砒霜。意思是说，鸡越老，鸡头毒性就越大。用现代的医学观点来析，其原因是鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质，这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越大，储存量就越多，毒性就越强。食用者在享受鸡头美味的同时，也摄入了重金属毒物，如果食用过多，可能会引起中毒反应。所以，鸡头不宜多吃。鸭头、鹅头等也不宜多吃，其道理大同小异。鸡皮鸡皮尽管美味，但不利身体健康。一般来说鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，并且鸡皮中的污染物含量较高。尤其是烤鸡，经过烤制后，鸡皮中的胆固醇被氧化，形成胆固醇氧化产物，对人体造成较大危害。若温度控制不当，还有可能产生致癌物。因此，吃鸡时最好去掉鸡皮，更不要用鸡皮来做菜。鸡脖这个部位肉很少，但血管和淋巴腺体却相对集中。偶尔吃些解馋是没有问题的，吃时最好去掉皮，因为淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪，这些腺体中有动物体内的毒素、饲料中的激素等。鸡尖又称“鸡屁股”、“鸡臀尖”，指鸡屁股上端长尾羽的部位，肉肥嫩。这个部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，甚至还有致癌物质，但不能分解，因而毒素都会沉淀在臀尖内。时间一长，鸡尖就成了贮存病毒、病菌的大仓库。
暂无最新动态

专题关注度：658人次
专题互动信息：0 条

西安烤肉摊：肉、签子不洗坏肉、臭肉串在一起烤
专题编辑：邵莉茹
发布时间:2014/8/29
烤肉摊多是家庭作坊，员工不要健康证　　8月5日，晚上7点，记者发现西安市东郊十里铺村的几家烤肉摊已是宾客如云，记者到一处烤肉摊前询问老板是否招聘暑假工，老板告诉记者：“我们全家都在这里干，不需要服务生。” 　　随后，记者又去了东方大市场摊点，经过一个多小时的努力，记者最后应聘了一份暑假工。记者问老板要不要办健康证，老板说烤肉摊不需要，明天直接来干活。摊上的东西卫生吗？　　 1.吃剩的烤肉、炒菜加热后再上桌　　第二天，老板向记者介绍了工作的流程，记者按照老板交待，开始了自己的服务工作。有客人到来，便学着点单；客人走后，便开始收拾盘子。　　对于盘子中剩下的烤肉如何处理，老板告诉记者：如果盘中剩下烤肉、烤筋、炒田螺、炒虾尾等交给他，剩下毛豆和花生就放回原处。记者询问老员工小黄这么做的原因，小黄告诉记者，剩下的烤肉、炒类食物放回原处加热后，还可以重新装盘放到餐桌上。　　 2.肉和签子都不洗，直接拿来串　　经过几天打扫卫生的工作后，老板觉得记者工作认真，便决定让记者学习如何串肉。　　学习串肉时，记者看见端出来的肉有点脏，便准备找盆子清洗。老板却催促道：“谁让你洗肉了，这些东西根本没必要清洗，你赶紧串肉。”记者疑问道，生肉不洗，顾客怎么吃？旁边的老员工小黄悄悄告诉记者，所有的东西都不用洗，甚至用过的签子也不用洗。“外面的饭馆有几家干净的，有时串肉不洗手都很正常，要是肉都洗了，很耽搁时间的。”小黄嘲笑记者道，“你们学生啥都不知道，上学都上傻了。” 　　 3.肉坏了也烤来卖，一般人吃不出来　　在串肉的几天里，记者发现有些肉类甚至田螺还有虾虽然是冰冻的，但已经变质甚至散发出臭味。记者询问老板如何处理，老板告诉记者：“坏了就坏了，别管它。”记者问到：“顾客出来味道来怎么办？”小黄告诉记者，只要将所有的调味品的计量加大就行。“一般人吃不出来，胃不好的人第二天会拉肚子。”小黄说。　　 4.饭中发现异物，以不收钱的方式道歉　　有一天晚上11点多，摊位来了两个女士，要两份砂锅和一些烤肉。吃饭的时候，其中一位女士大声对服务员叫到：“这是什么，叫你们老板过来。” 　　女士指着自己砂锅中的异物，另一位女士拿着手机对食物和店面进行拍照，并声称自己要发到朋友圈，还要向相关部门举报。老板急忙告诉对方：“我向你们道歉，我会让伙计重新给两位做，这次是我们的失误，下次绝对不会再发生。”对方却说：“我发现这么恶心的事情，你一句重做就可以完了吗？”老板连忙说：“当然不是，你们这次的消费由本店承担，你们看这样行吗？”对方一听老板的解决方案，便不了了之了。　　 5.把苍蝇弄出来，再重新端上去　　还有一天晚上9点多，摊位来了三个年轻人，点了一盘花生、毛豆和一些烤肉、烤板筋还有几瓶啤酒。记者便端着一碟装好的花生、毛豆送往客人的餐桌上，刚放到桌子上，女青年便叫住记者：“这里面有苍蝇！”记者急忙道歉并端去准备再换一盘，可走到店内，老板娘却告诉记者，把苍蝇弄出来，再添点花生重新端上去。记者只好端着重新装好的毛豆、花生前往客人的餐桌。　　羊肉串是真的还是假的？　　　　 1.用羊油浸泡鸡、鸭肉和猪肉冒充羊肉　　在串肉的几天中，记者一直疑问，这些羊肉为何没有一点羊肉味？小黄告诉记者，现在烤肉摊很少出现真羊肉，羊肉那么贵，店家都是用其他便宜的肉类代替，记者所在的店是用一些鸡鸭肉或者猪肉做的。“将鸡鸭肉和猪肉泡浸到羊油里，气味改变后，再在烧烤时，将调味品量加大，就没问题了。”小黄解释道，记者追问有没有顾客质疑这些肉，小黄说：“当然有，如果有的顾客难糊弄，可以说他是猪肉；如果有的顾客只是问问，就装没听见。” 　　 2.真羊肉哪有七毛一串的价格？　　17日，老板在后厨房切肉，便让记者前去帮忙。记者看见放在地上的一大包猪肉，询问老板这些猪肉的由来。老板告诉记者，这些都是乡下送来的猪肉。记者疑问道：“这些都是你专门去乡下找的吗？”“这些肉是贩子从乡下运来的，然后再卖给我。”老板解释道。至于那些鸡、鸭肉，老板称：“那些是每天去胡家庙批发买来的。” 　　记者问道：“那批发的价格具体多钱一斤？能比市面便宜多钱？”老板含糊的答道：“价格肯定没有固定的，但是比市面上便宜一两块钱。”记者追问道，既然这么便宜，为什么不批发羊肉呢？老板笑道，真正的羊肉哪有七毛钱这么便宜的价格。　　收益如何？　　旺季一晚赚三千多淡季很少有人吃　　串肉时，老员工小刘告诉记者，一晚上的纯利润应该是三千多元。记者吃惊道：“那老板不是赚发了？”老板说道：“赚什么钱！我每月要给你们发四千多的工资，还有房费，水电费，和原材料成本，还有我们家的花销，再加上有半年淡季，一年下来根本赚不了多少钱。” 　　有监管部门管理吗？　　晚上才摆摊，根本不会有人来检查　　记者看到有些食物已经发出臭味，便询问老板有没有相关卫生部门前来检查？“咱们都是晚上才出来，根本不会有人来检查。”老板回答道。记者又询问老员工小黄，店内是否有卫生许可证。小黄笑道：“就这小巷子的小摊子，还要什么卫生许可证！”记者又问：“饭店卫生许可证没有，健康证也没有，万一检查来了怎么办？”小黄笑道：“第一，工商局大晚上没事会跑到小巷子里来吗？第二，咱们是在小巷子里，没有占道，城管不会管；第三，派出所根本管不着咱们，你就放宽心吧！” 　　当记者询问要不要交工商、地税、国税等费用时，小黄称，老板租赁了两间门面房，门口的摊点占用了四间门面房的门前面积，所以老板必须付给其他两家门店老板的占道费用，不需要交其它管理费。　　消费者举报途径复杂　　需要提供食物中毒的医院证明　　22日下午15时，记者在网上查找了食品药品监督、工商、城管等联系电话，打算以消费者的身份对此进行举报。　　电话中，城市管理综合行政执法局工作人员告诉记者，村子外面的占道经营属城管管理，村子里面城管无法介入。随后，记者便拨打了工商部门的联系电话，对方说无证经营是非法的，这个属于食品药品监督部门管。记者拨打了投诉电话，食品药品监督部门工作人员告诉记者，投诉者要说明非法门店的详细地址与信息，例如：街道、门牌号与门店名称等。还要出示消费者食物中毒就诊医院所出示的病历证明和票据。
暂无最新动态

专题关注度：1030人次
专题互动信息：0 条

#冰和西瓜你选谁#
专题编辑：靖边在线李荣
发布时间:2014/5/7
正当吃冰激凌和西瓜的季节了，你更偏向吃谁呢？
暂无最新动态

专题关注度：194人次
专题互动信息：0 条