抗癌洋葱吃不对也会致癌哦!_靖边旅游_靖边论坛

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8模范市民
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发表于：2017/8/8 15:38:15
来自：陕西

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加拿大的研究人员发现，洋葱确实能杀死癌细胞。其中，红洋葱的抗癌效果最佳。

　　洋葱之所以能抗癌，主要依赖于它其中的槲皮素和硒元素。其中硒是一种抗氧化剂，能提升人体免疫力，抑制癌细胞的生长。

　　而槲皮素是一种活性物质，它能提高癌症抑制基因表达，还能阻止癌细胞的分裂。

　　不过需要注意的是，槲皮素在受热情况下容易失活，从而失去抗癌效果。

洋葱抗癌虽然是事实，但如果烹饪方法不当的话，还有可能致癌！爱吃洋葱的你们，可要小心啦！

　　洋葱若经高温油炸方式烹饪时，可能产生致癌物质——丙烯酰胺。这种物质在温度高于150度时就会生成，而且随着温度的升高，它的含量越多。所以要想发挥洋葱的养生功效，不建议选择油炸、烧烤哦！

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