主题: 防疫科普|疫情下的饮食建议

一般人群

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食物种类多样，主食以谷类为主

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多吃新鲜蔬果，奶类及豆制品

多吃橙黄色和深绿色（橙子、胡萝卜、南瓜、西兰花、菠菜等）含有足量维生素C的果蔬，不以果汁代替鲜果；多喝奶，特别是酸奶;经常吃豆制品，适量吃坚果。

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疫情期间一定要摄入足够的优质蛋白质，因为它是人体内各种酶、激素、抗体和免疫因子的合成原料，摄入不足会影响组织修复，使皮肤和黏膜的局部免疫力下降，容易造成病原菌的繁殖和扩散。此外，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。坚决杜绝食用野生动物。

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少盐少油，足量饮水

少吃高盐和油炸食品;成人每天应饮水7-8杯;不喝或少喝含糖饮料。喝水时应遵循少量、多次、慢饮的原则，不要等口渴了才喝水。

蔬菜汤、鱼汤和鸡汤除了促进食欲外，还有证据表明其有助于对抗流感病毒，也是不错的选择。

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适量添加营养素补充剂

如果疫情期间蔬果暂时供应不足，每天服用两三粒维生素C小药片也是可以的。如果已经缺乏维生素C，或有身体感染现象，还需要适当加量，但建议每天摄入不超过1000毫克。

信息来源：商洛市文化和旅游局

本文编辑：靖边在线牛牛

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